Op de hoogte blijven van al onze leuke en lekkere nieuwtjes? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief.

Wat maakt Boerenkaas tot Boerenkaas ?

Boerenkaas is gemaakt van rauwe melk. De rauwmelkse kaas wordt binnen 40 uur na winning gestremd op 30°. Tegenwoordig is er ook veel gethermiseerde kaas te koop,  dit draagt de naam 'Kaas van de boerderij'

Gemaakt  van eigen melk. De kaas is op de eigen boerderij gemaakt. De melk die gebruikt wordt voor de kaas moet voor minimaal 50% van de eigen boerderij afkomen. De overige melk mag van maximaal twee andere Nederlandse boerderijen komen.

Boerenkaas is pure ambacht. Het rijpen van Boerenkaas is een ambacht, dat je alleen in de praktijk kunt leren. Boerenkaas is een natuurproduct. Weersomstandigheden en veranderende seizoenen zorgen ervoor dat de kaas steeds een beetje anders smaakt. 

Boerenkaas met het KB keurmerk. Boerenkaas met het KB Keurmerk staat voor een echt Nederlands product. Het zegel garandeert dat de kaas aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet, doordat zowel de boerenkaasmaker als het pakhuis onder controle staan van de Stichting Kwaliteitszorg Boerenkaas (stichting KB). Deze stichting ziet er ook op toe dat de melk uitsluitend afkomstig is van melkvee dat zich op Nederlands grondgebied bevindt en dat de bereiding, rijping en opslag plaatsvindt op in Nederland gevestigde locaties. Iets wat helaas niet meer als standaard eis geldt voor andere producten die het predicaat Boerenkaas dragen.

Rijpingstijd
Vetgehalte
Melksoort
Bereidingswijze
Glutenvrij
Lactosevrij
Korst
Producttype:
Land van herkomst:
Boeren Graskaas
Heerlijke rauwmelkse Graskaas
€ 6,95 500 gram
Boerenkaas Jong Belegen
Mooie romige rauwmelkse Boerenkaas.
€ 7,95 500 gram
Boerenkaas Belegen
Mooie gerijpte rauwmelkse Boerenkaas
€ 8,45 500 gram
Boerenkaas Stolwijker Belegen
Heerlijke boerenkaas uit het Groene Hart van Nederland.
€ 8,45 500 gram
Boerenkaas Extra Belegen
Mooie pikante rauwmelkse Boerenkaas
€ 8,95 500 gram
Vivaldi Pikant boerenkaas
Viool zacht met een pikante noot
€ 8,95 500 gram
Boerenkaas Oud
Mooie oud snijdbare rauwmelkse Boerenkaas
€ 9,45 500 gram
Boeren Goudse Oplegkaas
Rauwmelkse specialiteit van minimaal 24 maanden oud.
€ 9,95 500 gram
Boeren Gatenkaas
Mooie authentieke smaak. Gemaakt van rauwe melk.
€ 7,45 500 gram
Tynjetaler Friese Gatenkaas
Gatenkaas van de boerderij, gemaakt in het Friese plaatsje Tynje.
€ 7,95 500 gram
Fenegriek Kaas
Mooie smeuïge kaas met een nootachtige smaak.
€ 4,50 250 gram
5 kruiden
Heerlijke kruidenkaas van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,50 250 gram
Brandnetel kaas
Heerlijke brandnetel-knoflook kaas van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Hertog Jan Grand Prestige
2 top smaken komen samen
€ 3,89 150 gram
Pepermelange
Heerlijke kruidenspecialiteit van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,50 250 gram
Truffelkaas
Heerlijke truffelkaas, gemaakt door boer Slob uit Giessenburg.
€ 7,25 250 gram
Bon Repas
Mooie gatenkaas gemaakt op de Boerderij
€ 7,95 500 gram
Villa Chorizo
Villa Chorizo is een kaas met chorizokruiden en truffel. Lekker pittig!
€ 4,50 250 gram
Villa Cipollina
Boerderijkaas met frisse kruidenmix
€ 8,95 500 gram
Villa Picanto
Villa Picanto is een boerenkaas gecombineerd met verse chilipepers.
€ 4,50 250 gram
Sangles
Deze kaas van Meester Affineurs is bereid uit 100% verse Montbéliardemelk, romige kaas gerijpt in sparrenschors.
€ 4,42 150 gram
Mordicus
Meester Affineurs Mordicus kaas is geaffineerd met Mordicus bier.
€ 4,42 150 gram
Montbeliarde
Deze kaas van Meester Affineurs is bereid uit 100% verse Montbeliarde melk, gerijpt in natuurkorst
€ 3,75 150 gram