Goudse of Hollandse kaas?

De term Goudse kaas heeft niets te maken met kwaliteit, alleen met de vorm. Een Goudse kaas heeft de vorm van een wiel, weegt tussen de 1 en de 16 kg en heeft een vetgehalte van minstens 48%Hollandse kaas wil alleen maar zeggen dat het uit Nederland komt en heeft niets met vorm of soort te maken.

Noord-Hollandse kaas

Onze Goudse kazen komen voornamelijk uit de Beemster. De Beemsterpolder is een uniek gebied, de graslanden worden op historische en ambachtelijke wijze in stand gehouden. Het gras, enigszins zoutig door de lage ligging van de polder, is vermengd met kruiden en bloemen en dat geeft aan de kaas een zuivere en romige smaak die je niet vergeet. Onze Stompetoren kaas wordt geproduceerd in de CONO kaasmakerij. Deze kaasmakerij is al meer dan 100 jaar oud. De boeren in de Beemster produceren de beste melk, en met de beste melk kan je de lekkerste kaas maken! De boeren krijgen een eerlijke melkprijs, de wrongel wordt nog altijd met de hand geroerd. De kaas rijpt op houten planken en is gemaakt met minder zout, waardoor je meer smaak krijgt!

Boerenkaas

Door de jaren heen hebben we een trotse groep boeren om ons heen verzameld die kaas voor ons maken. Deze boeren zijn speciaal geselecteerd omdat zij een hoge en constante kwaliteit kunnen leveren. Het unieke aan boerenkaas is dat elke boer zijn eigen verhaal, smaak en specifieke eigenschappen geeft aan de kaas. Juist daarom hebben we voor elk wat wils! De meest bekende boerenkaas is wellicht de Stolwijker. De Stolwijker is gemaakt van rauwe melk. Door de rauwe melk krijg je een vollere smaak. Een ├ęchte boerenkaas smaak!

Melksoort:
Bereidingswijze:
Oosterhouter
De kaas rijpt 11 maanden, licht pikant met klein zoetige smaak.
€ 9,95 500 gram
't Kaaspunt Graskaas
De lekkerste jonge kaas.
€ 6,95 500 gram
't Kaaspunt Jong
Heerlijke romige kaas van 4 weken oud.
€ 7,95 500 gram
't Kaaspunt Jong Belegen
Romige kaas van 6 á 7 weken
€ 8,50 500 gram
't Kaaspunt Belegen
Volromig van smaak!
€ 9,25 500 gram
't Kaaspunt Extra Belegen
Heerlijke smeuïg pikante kaas van 7 maanden oud.
€ 9,75 500 gram
't Kaaspunt Oude Kaas
Deze kaas heeft 12 maanden gerijpt en is oud snjdbaar.
€ 10,50 500 gram
't Kaaspunt Overjarig
Het topstuk uit de collectie, 18 maanden natuurgerijpt.
€ 11,25 500 gram
't Kaaspunt Brokkel Kaas
3 jaar oude brokkelkaas
€ 12,50 500 gram
Boeren Graskaas
Heerlijke rauwmelkse Graskaas
€ 7,45 500 gram
Boerenkaas Jong Belegen
Mooie romige rauwmelkse Boerenkaas.
€ 8,95 500 gram
Boerenkaas Belegen
Mooie gerijpte rauwmelkse Boerenkaas
€ 9,75 500 gram
Boerenkaas Stolwijker Belegen
Heerlijke boerenkaas uit het Groene Hart van Nederland.
€ 10,50 500 gram
Boerenkaas Extra Belegen
Een joekel van 30kg.
€ 9,50 500 gram
Boerenkaas Oud
Mooie oud snijdbare rauwmelkse Boerenkaas
€ 10,50 500 gram
Boeren Goudse Oplegkaas
Rauwmelkse specialiteit van minimaal 24 maanden oud.
€ 11,95 500 gram
5 kruiden
Heerlijke kruidenkaas van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,75 250 gram
Brandnetel kaas
Heerlijke brandnetel-knoflook kaas van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,75 250 gram
Fenegriek Kaas
Mooie smeuïge kaas met een nootachtige smaak.
€ 4,75 250 gram
Italiaanse kruiden
Heerlijke Italiaanse kruidenkaas van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Pepermelange
Heerlijke kruidenspecialiteit van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,75 250 gram
Pesto pijnboompit
Heerlijke bonte specialiteit van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Truffelkaas
Heerlijke truffelkaas, gemaakt door boer Slob uit Giessenburg.
€ 7,25 250 gram
Leerdammer
Nederlandse gatenkaas
€ 7,95 500 gram
Bon Repas
Mooie gatenkaas gemaakt op de Boerderij
€ 9,45 500 gram
Uut Hooi Kaas
Schitterende authentieke smaak
€ 4,88 150 gram