Hollandse kazen

Goudse of Hollandse kaas?

Onze Goudse kazen komen voornamelijk uit de Beemster. De Beemsterpolder is een uniek gebied, de graslanden worden op historische en ambachtelijke wijze in stand gehouden. Het gras, enigszins zoutig door de lage ligging van de polder, is vermengd met kruiden en bloemen en dat geeft aan de kaas een zuivere en romige smaak die je niet vergeet. Onze Stompetoren kaas wordt geproduceerd in de CONO kaasmakerij. Deze kaasmakerij is al meer dan 100 jaar oud. De boeren in de Beemster produceren de beste melk, en met de beste melk kan je de lekkerste kaas maken! De boeren krijgen een eerlijke melkprijs, de wrongel wordt nog altijd met de hand geroerd. De kaas rijpt op houten planken en is gemaakt met minder zout, waardoor je meer smaak krijgt!

Door de jaren heen hebben we een trotse groep boeren om ons heen verzameld die kaas voor ons maken. Deze boeren zijn speciaal geselecteerd omdat zij een hoge en constante kwaliteit kunnen leveren. Het unieke aan boerenkaas is dat elke boer zijn eigen verhaal, smaak en specifieke eigenschappen geeft aan de kaas. Juist daarom hebben we voor elk wat wils! De meest bekende boerenkaas is wellicht de Stolwijker. De Stolwijker is gemaakt van rauwe melk. Door de rauwe melk krijg je een vollere smaak. Een ├ęchte boerenkaas smaak!

Rijpingstijd
Vetgehalte
Melksoort
Bereidingswijze
Glutenvrij
Lactosevrij
Jonge Stompetoren
Heerlijke romige kaas van 4 weken oud.
€ 6,95 500 gram
Jong Belegen Stompetoren
Mooie romige kaas van twee maanden oud.
€ 7,25 500 gram
Belegen Stompetoren
Minder zout, meer smaak!
€ 5,95 500 gram
Extra belegen Stompetoren
Heerlijke smeuïg pikante kaas van 7 maanden oud.
€ 8,45 500 gram
Stompetoren Oud Snijdbaar
Deze kaas heeft 12 maanden gerijpt en is oud snjdbaar.
€ 8,95 500 gram
Drielse Ouwe
Deze kaas heeft 12 maanden gerijpt en is oud snijdbaar.
€ 8,95 500 gram
Grand Cru Stompetoren
Het topstuk uit de collectie, 18 maanden natuurgerijpt.
€ 9,45 500 gram
Brokkelkaas Stompetoren
3 jaar oude brokkelkaas
€ 7,95 500 gram
Oosterhouts Trots
De kaas rijpt 11 maanden, licht pikant met klein zoetige smaak.
€ 8,95 500 gram
Boerenkaas Jong Belegen
Mooie romige rauwmelkse Boerenkaas.
€ 7,95 500 gram
Boerenkaas Belegen
Mooie gerijpte rauwmelkse Boerenkaas
€ 8,45 500 gram
Boeren Stolwijker Belegen
Heerlijke boerenkaas uit het Groene Hart van Nederland.
€ 8,45 500 gram
Boerenkaas Extra Belegen
Mooie pikante rauwmelkse Boerenkaas
€ 8,95 500 gram
Vivaldi Pikant boerenkaas
Viool zacht met een pikante noot
€ 8,95 500 gram
Boerenkaas Oud
Mooie oud snijdbare rauwmelkse Boerenkaas
€ 9,45 500 gram
Tynjetaler Friese Gatenkaas
Gatenkaas van de boerderij, gemaakt in het Friese plaatsje Tynje.
€ 7,95 500 gram
Boeren Goudse Oplegkaas
Rauwmelkse specialiteit van minimaal 24 maanden oud.
€ 9,95 500 gram
5 kruiden
Heerlijke kruidenkaas van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,50 250 gram
Brandnetel kaas
Heerlijke brandnetel-knoflook kaas van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Fenegriek
Mooie smeuïge kaas met een nootachtige smaak.
€ 4,50 250 gram
Italiaanse kruiden
Heerlijke Italiaanse kruidenkaas van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Kruidnagelkaas
De bekende 40+ kaas met kruidnagel en komijn.
€ 8,45 500 gram
Pepermelange
Heerlijke kruidenspecialiteit van boer Slob uit Giessenburg.
€ 4,50 250 gram
Pesto pijnboompit
Heerlijke bonte specialiteit van boer Slob uit Giessenburg
€ 4,50 250 gram
Truffelkaas
Heerlijke truffelkaas, gemaakt door boer Slob uit Giessenburg.
€ 7,25 250 gram
Jonge Komijn Stompetoren
Heerlijke romige kaas met komijntjes.
€ 7,25 500 gram
Belegen Komijn Stompetoren
Heerlijke gerijpte komijnekaas van 4 maanden oud.
€ 7,95 500 gram
Oude Komijn Stompetoren
Mooie oud snijdbare komijnekaas van 12 maanden oud.
€ 8,45 500 gram
Light jong belegen
Minder vet maar toch lekker romig.
€ 7,95 500 gram
Light belegen
Deze kaas heeft minder vet, maar is heerlijk smaakvol.
€ 8,45 500 gram
Light Extra Belegen
Mooie smeuïg pikante kaas met minder vet.
€ 8,45 500 gram
Light Oud
Unieke oude 35+ kaas met veel smaak.
€ 9,45 500 gram
Light komijn
Romige 35+ kaas van Stompetoren, boordevol komijntjes.
€ 8,45 500 gram
Light kruiden
Heerlijke 35+ kaas met een tuinkruidenmelange.
€ 8,95 500 gram
Geit Fenegriek Buurvrouw Marijke
Heerlijke geitenkaas met fenegriek, gemaakt door Buurvrouw Marijke.
€ 9,95 500 gram
Geit Italiaanse kruiden Buurvrouw Marijke
Romige geitenkaas met onder andere olijf, tomaat en knoflook.
€ 9,95 500 gram
Le Petit Doruvael
Mooie roodflora kaas uit Montfoort.
€ 8,95 500 gram
Leerdammer
Nederlandse gatenkaas
€ 7,95 500 gram
Belegen Buurvrouw Marijke
Heerlijke belegen geitenkaas van Buurvrouw Marijke
€ 9,95 500 gram
Boeren Gatenkaas
Mooie authentieke smaak. Gemaakt van rauwe melk.
€ 7,45 500 gram
Boeren Graskaas
Heerlijke rauwmelkse Graskaas
€ 6,95 500 gram
Bon Repas
Mooie gatenkaas gemaakt op de Boerderij
€ 7,95 500 gram
Jong Belegen Buurvrouw Marijke
Heerlijke jong belegen geitenkaas van Buurvrouw Marijke
€ 8,95 500 gram
Oud Buurvrouw Marijke
Heerlijke oude geitenkaas van Buurvrouw Marijke
€ 10,50 500 gram
Villa Chorizo
Villa Chorizo is een kaas met chorizokruiden en truffel. Lekker pittig!
€ 4,50 250 gram
Villa Cipollina
Boerderijkaas met frisse kruidenmix
€ 8,95 500 gram
Villa Picanto
Villa Picanto is een boerenkaas gecombineerd met verse chilipepers.
€ 4,50 250 gram