Wijnbereiding:
Traditionele bereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.
Smaakprofiel:
Aromatische, droge Sauvignon Blanc. Groen, grassig en verkwikkend fris. In de smaak nuances van peer, appel met naar de afdronk teen accent op grapefruit.
Wijn spijs advies:
Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. Sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus van vinaigrette. Ook goed bij rauw en verwerkt vlees, salades met vinaigrette en rauwe van gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.