Omschrijving

Wijnbereiding:  

Traditionele bereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.

Smaakprofiel:

Aromatische, droge Sauvignon Blanc. Groen, grassig en verkwikkend fris. In de smaak nuances van peer, appel met naar de afdronk teen accent op grapefruit.

Wijn spijs advies:

Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. Sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus van vinaigrette. Ook goed bij rauw en verwerkt vlees, salades met vinaigrette en rauwe van gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.