Omschrijving

De kaasfabriek BRUN in Poligny, de hoofdstad van de Comté, staat al vier generaties garant voor de bekendste rijping van de Franse AOP. De Comtes worden geproduceerd in een zone d appellation d origine (Franche-Comté) op basis van rauwe koemelk, alleen van het Montbéliarderas, en volgens een zeer streng bestek om aan de consument een biologisch gezond product te garanderen met alle garanties op microbiologisch vlak. Ze rijpen gedurende 10 maanden om fijnproevers maximaal plezier te bezorgen.