Weintrauben käse, wat een top kaasNaast de bekende soorten Gruyere AOP en Vacherin Fribourgeois AOP worden er in het kanton Fribourg nog meer rauwmelkse kazen geproduceerd, waaronder de Weintrauben bergkaas. De Weintrauben krijgt een rijping van 10 maanden. Door deze rijping krijgt de Weintrauben een licht pittige smaak.
Pikante en nootachtige smaak
