Bent u op zoek naar een mooie pakket voor uw medewerkers of collega's? Neem gerust contact met ons op en wij helpen u graag!

De Beste Boerenkaas van Nederland.

De jaarlijkse Cum Laude Awards zijn weer uitgereikt. Wij hebben maar liefst 4 prijswinnaars in onze winkel.  Naast de Booij Belegen uit Streefkerk ( Beste Belegen kaas van Nederland ) is ook de Bon Repas in de prijzen gevallen. Houdt je van iets oudere kaas? Dat komt goed uit. De Boerenkaas van Familie van der Poel uit Rijpwetering is 10 tot 12 maanden uit en mag zich ook een prijswinnaar noemen. Wil je hem nog ouder? Dan is de Boeren Opleg Kaas wellicht iets voor je. Deze 36 maanden oude Boerenkaas is voor de échte liefhebber. 

Bekijk hier online al onze boerenkaas

Wat zijn de Cum Laude Awars eigenlijk? 

Hierbij komen zelfzuivelende boeren en boerinnen bij elkaar voor de verkiezing van de lekkerste kaas.  De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.

Hoe wordt de winnaar gekozen? Binnen de drie categorieën ‘Harde kaas’, ‘Zachte kaas’ en ‘Zuivel’ gaan kaas- en zuivelmakers de strijd met elkaar aan. Hun producten worden gekeurd door kaaskeurmeesters in groepjes van twee. Zij kijken naar verschillende aspecten: uiterlijk, doorsnede (zijn de ‘ogen’ mooi verdeeld?), consistentie (is de kaas lekker smeuïg?), maar het allerbelangrijkste zijn uiteraard de geur en de smaak.

Kom jij dit weekend deze kazen keuren?

Vacherin Mont d'or uit de oven

Ingrediënten voor 1 portie;

1 st Vacherin Mont d’Or
200 gr kastanje champignons
250 gr wortelen peper en zout
Olijfolie
Paar takjes tijm
Paar takjes rozemarijn

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hete lucht).

Halveer de wortelen. Leg deze samen met de kastanjechampignons in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Haal het dekseltje van de Vacherin, maar laat hem verder in de verpakking. Prik hem in met een mes en steek hier de takjes tijm en rozemarijn in.

Zet alles 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveer de Vacherin Mont d’Or met de geroosterde groente en eventueel wat brood of toast.

Smakelijk!

Kaas- & Wijn Proeverij

Wauw, wat een leuke middag hebben wij gehad. Onze eerste kaas- & Wijn proeverij.

Bekijk hieronder de uitzending terug.

Wil jij onze eerste Kaas- & Wijn proeverij thuis nog eens beleven met al je vrienden of bijvoorbeeld je collega's ? Neem contact met ons via de mail en vraag naar de mogelijkheden.

De Cheese@Home Bierproeverij gaat van start! 


CHEESE@HOME BIERPROEVERIJ 31 MEI

Bekijk hier onze Cheese@Home Bierproeverij terug van 31 mei. Deze keer uitgezonden vanuit Brouwerij "De Twee Leeuwen"

Geproefde met bijbehorende kazen.

Wittekop Saison
Pont L'Eveque


Frontaal Juice Punch V12
Olde Bokhe Geitenkaas

FPB Balista Blond
Le Petit Pastor

De Toekomst / Ebontree Cuban Bachata
Bastiaanse Blauw

De Twee Leeuwen Schrobbeler Quadrupel
Kruidnagel kaas


De Cheese@Home Bierproeverij gaat van start!