Omschrijving

'Seven Numbers' '3' Pinot Grigio:

Een zeer gastronomische Singel Vineyard Pinot Grigio met 10 maanden rijping op barrique. De lage temperatuur van vergisting op RVS zorgt voor een grote verfijning en een goede concentratie.

Verhaal achter het etiket: 

De familie Puklavec creëert een bijzonder speciaal erfgoed en ultieme exclusiviteit met deze wijnen. Geografische locatie is de sleutel. Door de unieke wijngaarden met zeven cijfers te markeren, kunnen ze elke druif terug naar haar locatie traceren. Inzicht in specific terroir; microklimaat en bodemsamenstelling, vereist inzet en kennis. Onze Seven Number-wijnen bewijzen dat deze toewijding spectaculaire resultaten kan leveren, die een steeds groeiende reputatie onder wijnkenners hebben.

Wijnbereiding:  

Gecontroleerde temperatuur van vergisting op lage temperatuur. 10 maanden rijping op barrique.

Smaakprofiel:

Pittige en kruidige aroma’s met rijp fruit. Vol en complex met een zeer goede balans. Lichte tonen van het houtgebruik ( vanille ) en een zeer geconcentreerde afdronk. Spannend glas!

Wijn spijs advies:

Lekker bij rauwe en gestoomde vette vis met citrus, gegrilde en gebakken schaal- en schelpdieren met frisse kruiden, gebakken zwezerik in olie en gegrild kalfsvlees en witvlees met frisse accenten. Ook goed met frisse salades met warme bereiding van vis, lichte crèmesoepen met gekookte groenten en witschimmelkazen.

Wijnhuis:

Gelegen in het noordoosten van Slovenië in het gebied Podravje ligt het gebied Jeruzalem Ormož. Dit is de thuishaven van Puklavec Family Wines. Het is gelegen op dezelfde hoogte als de Bourgogne in Frankrijk, en de breedtegraad is vergelijkbaar met Nieuw-Zeeland. De heuvels en terrassen zijn kenmerkend voor de regio, waardoor de druiven veel zon krijgen. Door de steile hellingen worden alle druiven nog steeds met de hand geplukt. Dit kan arbeidsintensief zijn, maar draagt ​​bij tot de kwaliteit van de wijnen.

Betrokken met wijnmaken sinds de jaren 1930 was vader en grootvader Martin Puklavec de drijvende kracht achter de bouw van de huidige kelder en heeft hij aanzienlijk bijgedragen aan het creëren van een van de beste wijngebieden van de wereld. In de jaren 1960 was de wijnstreek in handen van een coöperatie van wijnbouwers tot de familie Puklavec in 2009 opnieuw de eigenaren werden en het nieuw leven inademde. Samen met de wijnbouwers uit de coöperatie bleven ze hard werken aan de kwaliteit van de wijnen en investeerde ze veel in 'State of the Art' technologie. Ze waren vastbesloten om de visie van hun grootvader en vader te handhaven: de beste wijn maken ... en samen genieten!

Wijnmakers Mitja en Rok begrijpen als geen ander het ingewikkelde evenwicht tussen zuur en suiker en streven altijd naar perfectie. Én gezegend met een klimaat en geologie perfect voor wijnstokken om te groeien! Een State-of-the-Art winery met talentvolle wijnmakers; Er is geen excuus voor het niet maken van de beste wijnen ter wereld zoals ze zelf zeggen!

Wat zijn de "SEVEN NUMBERS", dit zijn allen Single Vineyard wijnen. Allen fantastische, gastronomische wijnen met een uniek en eigen karakter.

De familie Puklavec creëert een bijzonder speciaal erfgoed en ultieme exclusiviteit met deze wijnen. Geografische locatie is de sleutel. Door de unieke wijngaarden met zeven cijfers te markeren, kunnen ze elke druif terug naar haar locatie traceren. Inzicht in specific terroir; microklimaat en bodemsamenstelling, vereist inzet en kennis. Onze Seven Number-wijnen bewijzen dat deze toewijding spectaculaire resultaten kan leveren, die een steeds groeiende reputatie onder wijnkenners hebben.