Camembert Calvados

Pittige camembert geaffineerd met Calvados

Kies een gewicht
2,99 100 gram
Camembert Calvados
Omschrijving

Camembert Calvados is een witschimmel specialiteit. Een mooie Camembert wordt eerst gewassen met Calvados. Daarna wordt de kaas door broodkruim met ook Calvados gewenteld. Volgens de AOC-bepalingen moet een Camembert een minimum rijping van 21 dagen achter de rug hebben, maar aangezien deze kaas geen AOC-label draagt, mag hij al iets vroeger behandeld worden met het calvadosmengsel en zo verder rijpen tot hij klaar is om gegeten te worden.

Kenmerken
Koemelk
Rauwemelk
Witschimmel
Frankrijk
Nee