Crémeux de Bourgogne of een Brillat Savarin aux truffels is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een wit gebloemde korst. Deze gerijpte kaas is gevuld met Tuber Aestivum Vitt truffel en truffelsmaak. Hoe meer het product gerijpt is, hoe meer de geur en aroma van de truffel verspreidt in de zeer romige kaaszuivel.
Zacht, romig met truffel
