Wijnbereiding:
90% RVS tanks en 10% in Frans eiken vaten.
Smaakprofiel:
Aroma’s van tropische tonen en honing, meloenen, steenvruchten en verse limoenen. De smaak is tropisch fruit en verse perzik, verfrissende citroen, limoen en houtgebruik.
Wijn spijs advies:
Goed te combineren met rauwe vis gerechten met soja of wasabi, gebakken en geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met zuurkool en roomsauzen of pikante en kruidige elementen. Rauw vlees of gevogelte met paté en gebakken ganzen en eendenlever smaakt ook erg goed bij deze wijn. Net zoals winterse crème soepen en gebakken en oven gegaarde groenten of zacht gegaard spek en roodbacteriekazen.
Een wijn met een geweldige balans tussen de tropische smaken en de verfrissende zuren.
