Wijnbereiding:
Traditionele bereiding (plukken, persen, alcoholische vergisting, rijping). Gemaakt van Sauvignon Blanc en Pinot Grigo
Smaakprofiel:
Aromatische, fruitige wijn met een fijne rijpheid van de Pinot Grigio en het citrusfruit van de Sauvignon Blanc. Heerlijke balans in de afdronk
Wijn spijs advies:
Goed als aperitief, bij rauwe en gestoomde vis (bv. sushi), mi-cuit bereidingen van vis en gebakken en gestoomde schaal- en schelpdieren met een lichte saus of vinaigrette. Ook goed bij rauw en gedroogd vlees, salades met vinaigrette en rauwe of gebakken groenten met soja saus en iets rijpere geitenkazen.
Fijn, zuiver en rijp. Wat een top smaak.