Carmenère 'Divino'

Elegante en verfijnde smaak

7,95
  Maximum aantal is 24.
Carmenère 'Divino'
Omschrijving

Wijnbereiding:  

Handselectie van de beste druiven. Vergisting op edelstaal met gecultiveerde gisten op een temp. tussen 28º tot 30ºC, gevolgd door een maceratie van 5 dagen voor extra fruitextractie. Daarna ondergaat de wijn rijping op edelstaal voor drie maanden voordat de wijn is gebotteld.

Smaakprofiel:

Diepgekleurde wijn met blauwpaarse nuances. Gevarieerd aromapalet met complexe geuren van rijp rood en zwart fruit. Volle, krachtige wijn met een evenwichtige zuurbalans en een intense en persistente finale.

Wijn spijs advies:

Goed te combineren met langzaam gegaarde vlees- en stoofgerechten met gegaarde groenten, kruidige spareribs en BBQ gerechten, gebraden en gekonfijt rood gevogelte (bv. Eend) met een romige saus en licht gegrild en gebakken roodvlees (bavette, entrecote) met romige saus en kruidige tonen. Ook met lamsrug, haas, zadel en bout, gebakken of gegrild  berisch varkensvlees met romige saus en rijpe smaken en toegankelijke harde oude kazen met compôte.

Kenmerken
Chili
Central Valley
Rood – Elegant en verfijnd
13,5%