Pecorino Re Nero is een Italiaanse kaas afkomstig uit Toscane, geproduceerd met schapenmelk en minimum drie maanden gerijpt. Zijn zwarte korst herinnert aan de gewoonte van de boer om de kaas te beschermen door hem in te vetten met restjes olijfolie en as om de bewaartermijn te verlengen. Het zuivel is wit, brokkelig en enigszins ruw. Het is een erg smakelijke kaas, met een complete smaak.
Heerlijke Pecorino, authentieke smaak.
